Nutri-Score

Der Nutri-Score ist eine ergänzende, freiwillige Nährwertkennzeichnung. Diese wird in Form einer Farbskala gut sichtbar auf der Vorderseite der Verpackungen aufgebracht. Die transparente Kennzeichnung ermöglicht Kunden eine bewusste Kaufentscheidung. Mit dem Nutri-Score können Verbraucher durch eine Ampelkennzeichnung Lebensmittel auf ihren Ernährungswert innerhalb einer Produktkategorie einordnen – vom dunkelgrünen A für eine günstige Nährwertzusammensetzung bis zum roten E, für eine weniger günstige Zusammensetzung. Der Algorithmus zur Berechnung des Nutri-Score ist wissenschaftlich valide und wurde von internationalen, unabhängigen Ernährungswissenschaftlern im Austausch mit Verbraucherschützern und Vertretern der Lebensmittelindustrie entwickelt.

Es ist nicht beabsichtigt Lebensmittel als „schlecht“ oder „gut“ einzustufen. Es geht um Ausgewogenheit. Der Nutri-Score ermöglicht es, innerhalb der gleichen Produktgruppe die ernährungsphysiologisch günstigere Wahl zu treffen und eine sinnvolle Orientierung bei der Lebensmittelauswahl zu bieten. Lidl leistet somit einen Beitrag zur gesünderen Ernährung. In unserer Qualitätsabteilung streben wir ständig danach, unsere Lebensmittel zu verbessern. Daher steigt seit 2021 die Anzahl unserer Lidl-Eigenmarken, die mit dem Nutri-Score gekennzeichnet werden.

Beispielrechnung Fettarmer Joghurt mild:

Summe ungünstiger Nährwerte = N-Punkte = 0 + 1 + 1 + 0 = 2
Summe günstiger Nährwerte = P-Punkte = 0 + 0 + 3 = 3
In diesem Fall (Summe der N-Punkte kleiner als 11) gilt folgende Formel:
Nutri-Score = N-Punkte − P-Punkte = 2 − 3 = −1

Mit dem Nutri-Score −1 fällt der Joghurt in die Kategorie A.

Der Nutri-Score ist seit März 2021 in allen über 3.250 Filialen auf der Vorderseite der Verpackung von Pizzen, Cerealien und Müsliriegeln gut sichtbar aufgebracht. Er ergänzt die klassische Nährwerttabelle der Produkte, die meist auf der Verpackungsseite zu finden ist. Dadurch wollen wir mehr Transparenz im Regal schaffen, um die Kaufentscheidung der Kunden für eine bewusstere Ernährung zu erleichtern. Die Kennzeichnung wird sukzessive ausgeweitet und auf weiteren Eigenmarken aufgebracht.

Gleichzeitig arbeiten wir im Rahmen unserer Reduktionsstrategie  für Zucker und Salz kontinuierlich daran, Rezepturen unserer Eigenmarken weiter zu optimieren. Ziel ist dabei, die Nutri-Score-Bewertung eines Produkts im Laufe der Zeit zu verbessern.