Für den Klimaschutz ist eine Reduktion der Scope-3-Emissionen gemeinsam mit unseren Partnern in Landwirtschaft und Produktion unumgänglich. Ein Ansatz ist die „klimaeffiziente Milch“.
Im Rahmen des Mehrwertprogramms der Regionalmarke "Ein gutes Stück Bayern" arbeiten rund 50 Landwirte daran, die Treibhausgasemissionen pro Kilo Milch bis 2026 im Vergleich zum Basisjahr 2021 um mindestens 25 % zu reduzieren. Lidl hat zunächst gemeinsam mit seinem Lieferanten, der Privatmolkerei Bechtel, einen Klimabeirat mit Vertretern der Bodensee-Stiftung, der Bioland Stiftung, dem Thünen-Institut für Betriebswirtschaft und aus der Landwirtschaft gegründet. Mit ihrem anerkannten Klima-Bilanzierungstool AgriClimateChange Tool (ACCT) hat die Bodensee-Stiftung 2020 die CO2-Emissionen der landwirtschaftlichen Betriebe aus Bayern ermittelt. Aus diesen Ergebnissen empfiehlt der Klimabeirat zugeschnittene Maßnahmen wie den effizienteren Einsatz von Wirtschaftsdünger oder die Anpassung der Fütterung, die die Landwirte schrittweise umsetzen.
Die Erfüllung der Klimamaßnahmen berücksichtigen wir bei dem finanziellen Zuschlag, den die Landwirte pro Liter Milch für den zusätzlichen Aufwand wie beispielsweise den Einsatz heimischer Futtermittel, die methanreduzierende Fütterung der Kühe oder eine Anpassung der Fruchtfolgen erhalten. Das EgSB Programm beinhaltet unter anderem Module zu den Themen Fütterung, Tierwohl, Ökologie, Food Defense und Klimaeffizienz.