Zahlreiche Rohstoffe bilden die Basis unseres Sortiments. Umso wichtiger ist es, ihren Bezug sozial- und umweltverträglich zu gestalten, ganz besonders kritische Rohstoffe wie Soja, Kakao, Kaffee, Palm(kern)öl oder Rindfleisch, Holz/Zellulose, Naturkautschuk. So garantieren wir auch in Zukunft, dass wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte anbieten können.
Über die Jahre konnte Lidl in Deutschland den Anteil an zertifizierten Kaffeeprodukten seiner Eigenmarken immer weiter steigern.
Wir engagieren uns für ein auf drei Jahre angelegtes Fairtrade-Projekt in Peru, das im Mai 2024 gestartet ist und bis April 2027 läuft. Davon sollen zwei Kaffeekooperativen mit insgesamt über 800 Kleinbauern profitieren, darunter 30 Prozent Frauen. Mit diesem Projekt zielen wir darauf ab, die Resilienz der Kaffeebauern gegenüber dem Klimawandel zu erhöhen und dabei sicherzustellen, dass sie der neuen EU-Entwaldungsverordnung entsprechen können.
Die Kakaorohware für alle Eigenmarken von Lidl bei Sortiments-, Saison- und Aktionsartikeln seit 2017 zu 100 Prozent aus nachhaltigerem Anbau und ist nach international anerkannten Standards wie Fairtrade, Rainforest Alliance oder EU-Bio zertifiziert. Saisonale Aktionswaren, verschiedene Backartikel und andere ausgewählte Produkte tragen das Fairtrade-Rohstoff-Siegel für Kakao.
Lidl hat 2026 das komplette Tafelschokoladen-Standardsortiment seiner Eigenmarken auf das Fairtrade „Living Income“-Programm umgestellt. Mit einem eigenen, festen Preisaufschlag (Booster) fördert Lidl für mindestens fünf Jahre gezielt existenzsichernde Einkommen von Kakaobauern in Ghana und der Elfenbeinküste. Um faire Schokolade weiterhin für alle erschwinglich zu halten, übernimmt Lidl die anfallenden Mehrkosten vollständig.
Zudem ist Lidl als Gründungsmitglied des Forums Nachhaltiger Kakao e.V. aktiv und wurde im September 2020 in den Vorstand gewählt. In enger Zusammenarbeit mit den Regierungen der kakaoproduzierenden Länder engagieren sich die Forum-Mitglieder für:
Lidl in Deutschland setzt seit 2018 bei palm(kern)ölhaltigen Eigenmarkenlebensmitteln ausschließlich segregiertes Palm(kern)öl ein. Bei nicht essbaren Eigenmarkenartikeln haben wir seit 2018 auf das Zertifizierungsmodell Mass Balance des RSPO umgestellt, soweit dies technisch möglich war und die zertifizierten Warenströme in dem benötigten Maße belastbar zur Verfügung standen.
Daneben lässt Lidl in Deutschland das gesamte Palmöl, das als Futtermittel für tierische Produkte verwendet wird, seit 1. Januar 2022 mindestens als Mengenäquivalent zertifizieren. Künftig streben wir segregierte Warenströme an.
Seit 2021 ist die Lidl Stiftung & Co. KG aktives Mitglied beim Forum Nachhaltiges Palmöl (FONAP), einem Zusammenschluss von Unternehmen aus der Lieferkette, NGOs und Verbänden. Das Forum hat sich unter anderem zum Ziel gesetzt, für mehr Transparenz, Rückverfolgbarkeit, bessere Zertifizierungssysteme sowie Entwaldungsfreiheit in Palmöllieferketten zu sorgen. Auch die Wahrung von Menschenrechten und weitere soziale Aspekte sind den Mitgliedern des FONAP ein Anliegen. Lidl verpflichtet sich auch zu den 2022 neu hinzugekommenen Zusatzkriterien des FONAP für Unternehmen: Diese legen erstens einen größeren Fokus auf den Erhalt biologischer Vielfalt und Ökosysteme, zweitens auf die Integration von Kleinbauern in globale Lieferketten und drittens auf menschenrechtliche Sorgfaltspflichten.
Die weltweite Sojaproduktion lag Ende 2023 bei 400 Millionen Tonnen, Tendenz steigend. Der Anbau von Soja findet auf rund 130 Millionen Hektar statt und die Ausweitung der Sojaproduktion kann zu weiterer Umwandlung von Tropenwäldern mit artenreichen Ökosystemen führen. Soja ist eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle und wird vor allem in Futtermitteln für Tiere verwendet. So werden 80 Prozent der weltweiten Sojabohnenernte für Tierfutter genutzt. Mit steigendem Wohlstand und wachsender Weltbevölkerung nimmt der Fleischkonsum weltweit zu – und damit auch der Bedarf an Soja als Tierfutter. Sojaanbau steht häufig in Verbindung mit der Verletzung von Landrechten indigener Völker und Kleinbauern sowie Diskriminierung.
Gemeinsam mit Lieferanten und Händlern arbeiten wir daran, die Transparenz in unseren Lieferketten für Soja zu verbessern. Weitere Informationen dazu finden sich hier.
Unser vorrangiges Ziel ist es, eine solide Nachhaltigkeitszertifizierung im Sojasektor zu stärken, die neben der Vermeidung von Abholzung und Umwandlung weitere Nachhaltigkeitsaspekte (z. B. den Einsatz von Pestiziden) abdeckt.
Daher haben wir gemeinsam eine umfassende Sojastrategie entwickelt, die auf drei Säulen beruht:
Um Soja als Futtermittel zu reduzieren, sollen verstärkt heimische Eiweißfuttermittel, etwa Rapsschrot, genutzt und letztlich der Anteil importierten Sojas gesenkt werden. Auch die Ausweitung des Lidl-Sortiments um Bioland-Produkte spielt hier eine bedeutende Rolle, da die Tiere nach diesen Richtlinien überwiegend regionale Futtermittel, insbesondere Raufutter und Getreide, erhalten.
Lidl in Deutschland hat im Rahmen seiner Soja-Strategie das vom WWF und weiteren Organisationen initiierte „Cerrado Manifest“ unterzeichnet. Lidl setzt sich damit für den Schutz von Lebensräumen in Brasilien ein. Das Cerrado ist das artenreichste Savannengebiet der Welt und weist 5 Prozent der globalen Biodiversität auf. In dem Areal, das sechsmal so groß wie Deutschland ist, wurde durch Soja-Anbau und Viehzucht in den vergangenen Jahren rund die Hälfte der ursprünglichen Vegetation zerstört.
Lidl und die anderen unterzeichnenden Unternehmen setzen damit ein Zeichen gegen einen weiteren Verlust von Artenvielfalt in der Region und wollen keine landwirtschaftlichen Produkte von Flächen beziehen, die nach 2020 umgewandelt wurden.
Weitere Informationen zu Soja, kritischen Rohstoffen und Entwaldung finden Sie in unseren Einkaufspolitiken.
Bereits seit 2006 verkauft Lidl unter der Eigenmarke Fairglobe Schwarztees mit Fairtrade-Zertifikat. Die Fairglobe-Tees sind zudem auch Bio-zertifiziert. Andere Teesorten tragen Siegel wie das der Rainforest Alliance. Seit Anfang 2021 ist das gesamte Tee-Sortiment unserer Eigenmarken, deren Rohstoff nicht aus der Europäischen Union stammt, zu 100 Prozent zertifiziert.
Lidl setzt sich aktiv dafür ein, verantwortungsvoller mit Meerestier- und Fischprodukten umzugehen. Wir achten daher streng darauf, die weltweiten marinen Ökosysteme zu erhalten und zu schützen.
Zudem hat sich Lidl als erster Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland dazu verpflichtet, sein Dauersortiment auf nachhaltig zertifizierte Produkte umzustellen. So bieten wir bei Fisch und Schalentieren aus Wildfang seit 2019 ausschließlich MSC- zertifizierte Rohware an, Produkte aus Aquakultur sind bereits seit 2018 ASC, Bio, Global G.A.P. oder BAP-zertifiziert.