Cup of coffee with smoke and coffee beans in burlap sack on coff

Verantwortung in jeder Tasse: Wie wir beim Kaffeebezug die Biodiversität schützen

Der erste Schluck Kaffee am Morgen ist für viele ein vertrautes Ritual. Doch hinter jeder Tasse stehen Menschen, Böden, das Klima und globale Lieferketten. Ob in Guatemala, Peru, Kenia oder Indonesien: Rund 25 Millionen bäuerliche Haushalte weltweit leben vom Kaffeeanbau. Diese Lebensgrundlage ist zunehmend bedroht. Der Klimawandel verändert die Bedingungen in den Anbaugebieten spürbar: Extremregen, Dürre und steigende Temperaturen erschweren die Ernte. Gleichzeitig gefährdet der konventionelle Anbau in sensiblen Regionen oft die biologische Vielfalt. Da viele Kleinbauern unterhalb der Armutsgrenze leben, fehlen ihnen die Mittel, um auf diese Krisen zu reagieren. Die Kaffeeproduktion zeigt eindrücklich, wie eng das Klima, natürliche Ressourcen und menschliche Existenzen miteinander verbunden sind.

Als Lebensmitteleinzelhändler wollen wir dazu beitragen, negative Auswirkungen in den Erzeugerländern zu reduzieren. Wir arbeiten entlang der gesamten Wertschöpfungskette daran, kritische Rohstoffe verantwortungsvoller zu beschaffen – vom Feld bis in unsere Filialen in Deutschland. Wir fördern umweltschonendere Anbaumethoden und setzen uns für die Einhaltung anerkannter Umwelt- und Sozialstandards ein. Hierzu gehört auch der Einsatz des branchenweiten Biodiversitäts-Standards GLOBALG.A.P. BioDiversity Add-on. Zudem bauen wir auf langfristige Partnerschaften mit etablierten Organisationen wie der Rainforest Alliance, um den Erhalt der Artenvielfalt in den Kaffee-Anbauregionen systematisch zu unterstützen.

Bereits 97 Prozent unseres fest gelisteten Eigenmarken-Kaffees sind nach anerkannten Standards wie Fairtrade, der Rainforest Alliance oder Bio zertifiziert. Bei Lidl in Deutschland sind bereits seit Ende des Geschäftsjahres 2023 alle Kaffeekapseln und löslichen Kaffees unserer Eigenmarken Fairtrade-, Rainforest-Alliance- oder Bio-zertifiziert. Seit Ende 2024 gilt dies auch für unsere Kaffeepads und gekühlten Kaffeedrinks. Mit unserer Eigenmarke Fairglobe bieten wir zudem gezielt Kaffeeprodukte an, die den fairen Handel stärken und bessere Arbeitsbedingungen sowie stabilere Einkommen für Kleinbauern fördern.

„Am Beispiel Kaffee wird besonders deutlich, wie eng der Schutz der biologischen Vielfalt mit den Lebensbedingungen der Menschen in den Erzeugerländern verknüpft ist. Durch den kontinuierlichen Ausbau zertifizierter Eigenmarkenprodukte und den Einsatz anerkannter Biodiversitäts-Standards setzen wir uns Schritt für Schritt für den Erhalt sensibler Ökosysteme ein – damit Genuss auch in Zukunft eine nachhaltigere Basis hat.“

Laura-Jane Feja-von Flemming
Teamleitung, Qualität und Nachhaltigkeit der Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG

Dieser verantwortungsvolle Ansatz beschränkt sich nicht nur auf Kaffee. Im Einklang mit den Vorgaben der EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) und unseren eigenen Einkaufspolitiken setzen wir uns für entwaldungsfreie Lieferketten ein. Dies umfasst auch Rohstoffe wie Kakao, Palm(kern)öl, Soja, Holz, Zellulose, Naturkautschuk oder Rindfleisch. Ein zentraler Baustein ist dabei der Schutz von Wäldern und deren sensiblen Ökosystemen vor Entwaldung. Schritt für Schritt setzen wir uns so für den Ressourcenschutz, den Erhalt der biologischen Vielfalt und faire Lebensbedingungen in unseren Lieferketten ein – denn verantwortungsvolles Handeln beginnt am Ursprung.

Coffee tree with fresh arabica coffee bean in coffee plantation on the mountain at Ban Pang Khon the northern of Chiang Rai, Thailand.